50 chefs en la edición 31 del Festival Gourmet Internacional en Puerto Vallarta
Date una vuelta por el destino y sé parte de este encuentro que contará con 15 eventos exclusivos y 26 restaurantes anfitriones de Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic. En su edición 31, el Festival Gourmet Internacional reunirá a más de 50 chefs de la talla de reconocimientos por Guía Michelin, la lista 50 Best y Culinaria Mexicana.
Este encuentro es considerado el más grande y diverso de México, y contribuirá a fortalecer la actividad económica de Puerto Vallarta y a proyectar la riqueza culinaria de la región. Serán 11 días de sabores con talento reconocido; del 12 al 22 de noviembre de 2026, el festival reunirá a 26 restaurantes anfitriones.
Motivo de viaje
La gastronomía es uno de los principales motivos de viaje, más allá de su papel tradicional como complemento de la oferta turística, y la calidad de las experiencias culinarias influye directamente en la percepción de los destinos y en la decisión de los viajeros de visitarlos o regresar.
Más de 750 chefs de México y el mundo
El chef Thierry Blouet, fundador del festival y presidente de su comité organizador, explicó que la diversidad de propuestas, la trayectoria de más de tres décadas y la participación de chefs nacionales e internacionales distinguen al encuentro. .
“En 31 años hemos tenido más de 750 chefs de todo el mundo y de todo México”, compartió Blouet, quien destacó la evolución de la oferta gastronómica regional y la incorporación de nuevos establecimientos a la programación.
El sector restaurantero promueve experiencias
La agenda comenzará el 12 de noviembre con la Gran Inauguración en Tierra Luna Gardens, dentro de Garza Blanca Preserve. La experiencia incluirá la propuesta temática “Neón bajo el mar”, degustaciones gastronómicas y opciones de mixología. De acuerdo con los organizadores, se prevé la participación de alrededor de 30 chefs y 30 viñedos en esta apertura.
Figuran invitados como la chef Adria Marina, quien colaborará con Héctor Leyva en Punta Mita; Freddy Monteros, reconocido como Best New Chef 2026 por Food & Wine, quien cocinará junto con Rogelio Domínguez en Elena 1927; y Víctor Howard, cuatro veces campeón mundial de asado, quien participará en una experiencia de barbecue en el restaurante La Rivera, en Velas Vallarta.
Con esta iniciativa, Jalisco fortalece la colaboración regional, respalda al sector restaurantero y promueve experiencias que enriquecen la oferta para quienes visitan Puerto Vallarta y el estado, en preparación para el Año de la Gastronomía en Jalisco 2027.
